PRODUTTORE: Agricola Ladogana srl DENOMINAZIONE: Puglia - Indicazione Geografica Tipica UVE: Primitivo 100% Tutte le uve provengono dai nostri vigneti in località Tramezzo ad Orta Nova. CERTIFICAZIONI: Vino Biologico – certificato Bioagricert SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante. RESA: 110 q.li per ha EPOCA DELLA VENDEMMIA: Inizi di Settembre PRODUZIONE: Le uve vengono raccolte quando raggiungono il migliore equilibrio tra zuccheri ed acidi. Vinificazione in rosso con controllo della temperatura di fermentazione e pratiche di derestage. AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio e veloce passaggio in legno per circa 4 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 % vol NOTE DEGUSTATIVE: COLORE – rubino intenso con sfumature violacee; PROFUMO – i principali sentori olfattivi conducono a frutti a bacca rossa; SAPORE: morbido, giustamente tannico con note tipiche varietali del vitigno.